Abatidor de temperatura - Capacidad para 10 recipientes GN 1/1
Abatidor de temperatura - Capacidad para 10 recipientes GN 1/1
Si desea mantener la máxima calidad de sus productos y prevenir la contaminación bacteriana, un abatidor profesional es el electrodoméstico ideal. Tras preparar sus platos, puede enfriarlos o congelarlos en el abatidor de forma rápida y eficiente. Esto evita la cristalización gruesa y minimiza la pérdida de sabor, humedad y peso. Una ventaja adicional: se desperdicia menos comida gracias a la mayor duración de las comidas preparadas. Este abatidor admite fácilmente 10 bandejas GN 1/1 o 40 bandejas Bakerynorm de 60 cm. Es ideal para congelar carne, fruta, cócteles y postres terminados.
Características del producto
Características del producto
- Carcasa e interior de acero inoxidable (AISI 304)
- Descongelación automática
- Evaporador de agua de refrigeración
- Acabado de lujo con agarre empotrado.
- Aislamiento protector compacto de 6cm
- Puerta de cierre automático con junta de goma antibacteriana
Materiales y cuidados
Materiales y cuidados
Limpiar este abatidor profesional es sencillo. Sin embargo, antes de limpiarlo, debe descongelarse y la temperatura debe ser igual a la temperatura ambiente. El aparato cuenta con un proceso de descongelación automático. Para una limpieza a fondo, solo necesita un paño húmedo, agua tibia y un detergente suave. No utilice demasiada agua para mantener el revestimiento en buen estado y evitar la oxidación en el interior. Al limpiar refrigeradores y congeladores, es importante secarlos con un paño suave antes de volver a usarlos.
Especificaciones del producto
Especificaciones del producto
- Peso neto: 160 kg
- Dimensiones internas: An. 67 x Pr. 40 x Al. 79 cm
- Dimensiones externas: An. 80 x Pr. 80 x Al. 160 cm
- Distancia de la bandeja: 4cm
- Enfriamiento rápido: de 70 a 3°C en 90 min para 40 kg
- Congelación rápida: de 70 a -18°C en 240 min para 28 kg
- 230 V / 50 Hz / Monofásica 980 W
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